Ca să iasă o friptură de vită deosebită, aveți nevoie și de o garnitură aparte, care să ceară perfect vinul roșu sec, și care să impresioneze pe cei cărora le gătiți! Pe scurt, iată câteva idei de garnitură pentru vită:
- garnitură de banană coaptă. Decojiți câteva banane normale, nici prea verzi, nici prea coapte, și puneți-le pe grătar spre a le rumeni. Deși pare aiurea, sunt așa de bune cu un antricot de vită și un vin bun! Este o idee exotică pe care am descoprit-o în Africa!
- sparanghel copt ușor, cu ulei de măsline pe deasupra.
- hrean proaspăt sau murat. Se găsește și la piață, și la supermarket.
- piure de broccoli cu mult piper și sare. Blenduiți broccoli fiert și potriviți-l de sare, apoi puneți cu generoziate piper verde sau negru!
