Paccheri cu radicchio, vinete și praz – rețetă simplă de paste

Paccheri sunt niște paste pentru cunoscători, niște paste corpolente, ce merită a fi preparate al dente de fiecare dată! Sosul cel mai bun pentru paccheri este o rețetă simplă de tot:

  • căliți cu puțin ulei de măsline rondelele unui praz tăiat mare, la 2 cm.
  • adăugați apoi în tigaie și o jumătate de radicchio și o vânătă medie, tăiate tot mare, ca și prazul.
  • după câteva minute, opriți focul, adăugați sare după gust și, facultativ, oregano, cimbru și parmezan.
  • serviți paccheri cu acest sos de raddichio, vinete și praz!

Iată o rețetă de paste foarte simplă, de post sau vegană cum se spune astăzi, sănătoasă și delicioasă!

Scroll to Top