Rasentin este un preparat specific italian, mai exact din zona Veneto. Rasentin este un amestec digestiv pe care italienii din zona Veneto îl consumă după mesele copioase astfel: în ceaşca de cafea ristretto se lasă ultima gura de cafea, peste care se toarnă grappa până se umple ceaşca. Grappa este un digestiv rezultat din distilat de struguri (un fel de ţuică de tescovină românească) tot din zona Veneto, pe care italienii îl beau cu plăcere după mesele îmbelşugate.
Aşadar, rasentin [razentin] este un amestec pe care şi-l prepară chiar mesenii, cu scop digestiv, şi este compus din puţină cafea ristretto şi grappa.
