Tomahawk de vita reteta

O delicatesa cu ochiul liber! Daca ati ajuns aici inseamna ca aveti de gand sa incercati un antricot de vita exceptional si vreti sa aflati rapid cea mai buna reteta de Tomahawk! Pe scurt, ca sa trecem la fapte:

  • nu se cresteaza, nu se subtiaza, nu se da cu sare (vita se intareste daca este sarata cand e cruda!);
  • se frige direct intr-o tigaie buna pe toate partile, la foc mediu, fara ulei de regula, sau cel mult o lingura de ulei de masline;
  • apoi se aseaza friptura Tomahawk in tava, unde este stropita cu vin alb, putin coniac bun si apoi se lasa la 210 grade timp de 20 de minute. La sfarsit se poate unge cu putin unt si oregano;
  • ca garnitura, recomandam un orez bun, preparat „al dente”, de Panzani preferabil;

Dupa cum puteti vedea, se pare ca a fost excelent Tomahawk-ul de astazi…