Sunt multe vinuri roşii seci foarte bune, dar ca Ripasso de Stefano Accordini din zona viticolă Valpolicella încă nu s-a pomenit! Este un vin roşu sec, dar nu uscat, cu un iz uşor fructat, de vanilie, aşezat pe un fundal sobru şi de cursă lungă, întocmai unui gentleman sobru care doar schiţează un zâmbet discret doar în direcţia umorului fin. Valpolicella Ripasso de Stefano Accordini este un vin care acompaniază perfect pastele, vita sau brânzeturile cu mucegai, precum şi platourile antipasti. Aşadar, Stefano Accordini Ripasso de Stefano Accordini este un ingredient-minune!
